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Digital Subscriptions > WW Magazine France > May-18 > BON COMME un saumon

BON COMME un saumon

Poisson populaire, pour les petites comme pour les grandes occasions, le saumon est l’aliment à zéro Points® de la saison.

Risotto au saumon et asperges

6 unités SmartPoints par personne

POUR : 4 personnes

PRÉPARATION : 20 min

CUISSON : 25 min

1 cc d’huile d’olive

6 oignons nouveaux émincés

200 g de riz Arborio

900 ml de bouillon de légumes préparé avec

2 tablettes Une botte d’asperges parées et coupées en fins tronçons

270 g de saumon cuit Une botte de cresson 1 citron

1 Chauffez l’huile dans une grande poêle. Faites revenir les oignons nouveaux pendant 2 minutes en remuant jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

2 Ajoutez le riz et laissez cuire pendant 1 minute en remuant. Versez le bouillon petit à petit en remuant régulièrement jusqu’à ce que la plupart du liquide soit absorbé et que le riz soit tendre. Cela prendra environ 15 à 20 minutes.

3 Ajoutez les asperges et le saumon 2 à 3 minutes à la fin de la cuisson et mélangez pour bien les incorporer au riz. Assaisonnez, ajoutez le cresson et pressez le citron par-dessus. Répartissez dans 4 assiettes creuses et servez immédiatement.

Saumon mariné au citron et taboulé

5 unités SmartPoints par personne

POUR 4 personnes

PRÉPARATION : 10 min + marinade

CUISSON : 10 min

4 filets de saumon 

Le jus et le zeste d’1 citron

200 g de semoule de couscous crue

2 tomates coupées en quartiers

4 cm de concombre épépiné et coupé en fines rondelles 

Une petite poignée de feuilles de coriandre fraîche grossièrement hachées

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About WW Magazine France

Le compte à rebours avant l’été a commencé ! C’est le moment de suivre nos conseils morphologie et shopping pour trouver le maillot de bain qui saura sublimer votre silhouette cet été ! Pour Dorothée, notre cover star, son aventure WW a été une grande réussite. Elle nous raconte comment elle est parvenue à perdre ses kilos de grossesse et nous livre ses petits secrets pour garder la ligne sur la durée. Côté cuisine, le légume de saison mis à l’honneur dans ce numéro est la tomate. Un dossier plein d’inspiration pour la déguster en soupe, en salade ou encore au four. Gros plan sur l’aliment à zéro Points®, le saumon, que vous pourrez décliner en toute Liberté grâce à nos recettes savoureuses. Sans oublier nos recettes parfaites pour recevoir et faire de l’apéritif une fête. Pizzas, brochettes, canapés, vos amis vont adorer ! Enfin, c’est la fête des mères et l’occasion de gâter sa maman avec une de nos recettes gourmandes aux fraises : tartelette, fraisier, cheesecake laquelle allez-vous choisir ? Au programme côté bien-être : notre dossier spécial pour passer le cap de la ménopause avec sérénité, nos 10 astuces pour arrêter de fumer et les conseils de Sophie, notre coach WW, pour qui perte de poids doit toujours rimer avec plaisir !