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Digital Subscriptions > Weight Watchers Magazin Deutschland > April/Mai 2015 Nr. 3 > Fleischlose KOSTBARKEITEN

Fleischlose KOSTBARKEITEN

Bei unseren veganen und vegetarischen Leckerbissen wird auf Fleisch, aber keinesfalls auf Geschmack verzichtet

VEGETARISCH

Linsen-Auberginen-Ragù mit Linguine

ProPoints Wert: 10 pro Person
➥ Kalorien: 416 kcal/1739 kJ pro Person

Für 4 Personen:

2 Knoblauchzehen

1 kleine Zwiebel

1 kleine Karotte

1 Selleriestange

1/2 kleine Aubergine

1 TL Olivenöl

400 g stückige Tomaten

75 g rote Linsen

300 ml Gemüsebrühe (1 TL Instantpulver)

1/2 TL getrockneter Oregano

300 g trockene Linguine-Nudeln

Jodsalz, Pfeffer

40 g geriebener Parmesankäse

1 Zwiebel, Knoblauch und Karotte schälen und fein würfeln. Selleriestange und Aubergine waschen, putzen und klein schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und alles darin auf niedriger Stufe ca. 6-8 Minuten garen, bis es weich, aber nicht braun ist.

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About Weight Watchers Magazin Deutschland

Neben 39 Seiten köstlich-leichter Rezepte, lesen Sie in der aktuellen Weight Watchers Ausgabe alles über Käse, Kräuter und wie Sie Ihre Sportphobie überwinden.
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