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Digital Subscriptions > Weight Watchers Magazin Deutschland > Juni/Juli 2015 Nr. 4 > DER SOMMER IM GLAS

DER SOMMER IM GLAS

Wer gerne etwas selber macht, kann sich den sommerlichen Genuss der Natur jetzt direkt ins Glas holen. Als Konfitüre, Gelee oder Chutney lässt sich der Geschmack von sonnengereiftem Obst leicht einfangen und das ganze Jahr über genießen. Wir verraten Ihnen, worauf es beim Einmachen ankommt

Ran ans Eingemachte!

Ob Klassiker wie Erdbeerkonfitüre oder Pflaumenmus, ausgefallene Sorten wie Aprikosen-RosmarinKonfitüre, Apfel-Kokos-Konfitüre mit Limette oder sogar exotisches Pfirsich-Ingwer-Chutney – beim Einmachen sind der Fantasie kaum Grenzen gesetzt. Lassen Sie sich von der Vielfalt der Natur inspirieren. Gerade der Sommer bietet eine große Fülle an unterschiedlichen Obstsorten, die sich fast alle für diese Art der Konservierung eignen.

Heimische Stars der Saison

Im Sommer haben vor allem heimische Früchte Hochsaison. Wer einen Garten hat, kann so das anfallende Obst verwerten und gleichzeitig einen leckeren Vorrat anlegen. Ansonsten gibt es Früchte zu dieser Zeit besonders preisgünstig zu kaufen, und ein weiteres Plus – sie haben jetzt ihr volles Aroma entwickelt. Zum Einkochen eignet sich besonders gut Beerenobst wie Himbeeren, Brombeeren, Erdbeeren, Stachelbeeren und Heidelbeeren. Aber auch andere heimische Früchte wie Rhabarber, Äpfel, Birnen, Kirschen, Pflaumen und Mirabellen lassen sich hervorragend zu leckerer Konfitüre verarbeiten. Und wer es etwas ausgefallener mag, kann auf Holunderbeeren oder Hagebutten zurückgreifen.

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