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Digital Subscriptions > Weight Watchers Magazin Deutschland > Juni/Juli 2015 Nr. 4 > Nordafrikas Geheimnis ARGANÖL

Nordafrikas Geheimnis ARGANÖL

Marokkos größter Schatz ist nicht etwa aus Gold oder Silber. Es ist eine recht unscheinbare Frucht, aus deren Kern das kostbare Arganöl gewonnen wird. Dem Öl wird nachgesagt, dass es sowohl das Immunsystem stärken kann, als auch Haut und Haare besonders pflegt. Außerdem ist es eine köstliche Alternative zu herkömmlichen Speiseölen

Es sieht aus, wie ein etwas rötlicheres, helleres Olivenöl, hat aber einen kräftigeren, leicht nussigen Geschmack. Wegen dieses einzigartigen Geschmacks wird es mittlerweile auch in der gehobenen Küche verwendet, zum Beispiel als Teil einer raffinierten Salatsauce. Besonders hat es jedoch die Kosmetikbranche für sich entdeckt – auf vielen Shampoos, Duschgels oder Pflegecremes prangt der Stempel „mit Arganöl“, ein Gütesiegel, das signalisieren soll: Dieses Mittel macht die Haut glatt und die Haare schön.

Marokkanische Ziegen lieben den Arganbaum. Sie nutzen ihn zum Klettern, essen die Früchte und scheiden den Kern wieder aus. Traditionell nutzen die Berberfrauen diese ausgeschiedenen Kerne, um daraus Öl herzustellen.
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