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9 MIN LESEZEIT
JANSSON’S TEMPTATION
RECIPE: LOTTIE COVELL PHOTOGRAPH: ALEX LUCK. FOOD STYLING: ROSIE RAMSDEN. STYLING: MORAG FARQUHAR
HEALTHY MAKE OVER
SERVES 4 AS A MAIN, 6 AS A SIDE.
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For true food lovers, the pursuit of happiness doesn’t have
This warming issue
Is designed to bring cheer to your February. But it’s
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YOUR RECIPE INSPIRATION
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Make the tagine up to 3 days in advance. Cool
STAR OF THE SEASON SAVOY CABBAGE
Closely packed leaves that are deep green on the outside,
MEET THE BLOGGER
SERVES 8-10. HANDS-ON TIME 20 MIN, SIMMERING TIME 35-40 MIN,
THREE TIMES A WINNER PIZZA
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THE TREND INGREDIENT MISO
It’s an intensely flavourful Japanese paste made from soya beans
The restaurant where everyone’s a critic
Pre-service briefings at Café Murano with executive head chef Sam
THE HERITAGE INGREDIENT BLACK PUDDING
Black pudding is the ultimate ‘waste not, want not’ food
Introducing the CURRY-ROAST
Make the paste up to 3 days ahead and chill
The annual waterside feast was a big deal
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1 ”And a little bit of wine, and a little
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Old-fashioned PUDDINGS VOTED FOR BY YOU
SERVES 6-8. HANDS-ON TIME 25 MIN, OVEN TIME 1 HOUR,
V IS FOR VEGETARIAN
The healthy curry COLLECTION
"This curry is packed with simple, warming flavours and is
GOOD-FOR-YOU MIDWEEK MEALS
Donna Hay’s top 10
SERVES 8-10. HANDS-ON TIME 25 MIN, OVEN TIME 1 HOUR
READ ALL ABOUT IT
FOR STARTERS
After the success of last year’s food-writing course, All Hallows
GIORGIO LOCATELLI
MY GRANDMOTHER When I was three years old, I started
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These pages are about us doing the hard work so
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Use strong white bread flour for making bread. Based on
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OTHER GOOD THINGS
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While I sympathise with Viv Groskop’s dislike of avocados and
LOOSE ENDS
Add a teaspoon of smoked water to a rich beef
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