EVERYDAY BAKE
The bank holiday Easter weekend is the perfect time to begin the social calendar - a time to invite family and friends for coffee as the first flowers bloom and the weather is finally a little warmer and certainly brighter. The traditional Easter biscuit is a lightly spiced butter biscuit with currants, dredged with sugar and eaten plain with tea or coffee. I like to make these simple iced biscuits for added colour and flavour.
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April 2020
 
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