WE LOVE… MARBLE CUPCAKES pg30 // HIGHLAND COW CUPCAKES pg31 // ELDERFLOWER CUPCAKES pg33
For the strawberry & Champagne picnic cupcakes, see page 32
Chocolate & vanilla marble cupcakes
By Katie Deacon @Iheartkatiecakes for Guylian (www.guylian.com)
MAKES 16
For the cupcakes
175g (6oz) unsalted butter
(at room temperature)
175g (6oz) caster sugar
3 large free-range eggs
175g (6oz) self-raising flour
1 tsp baking powder
2 tbsp cocoa powder
2 tbsp whole milk
1 tsp vanilla extract
For the frosting
250g (9oz) unsalted butter, softened
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August 2022
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