Topped with vanilla fudge for ultimate indulgence!
The recipes on pages 28-33 are taken from The Little Book of Cakes and Bakes, published by Meze Publishing (www.mezepublishing.co.uk).
Butterscotch Cake
A simple recipe for a shamelessly indulgent treat based on a classic British favourite. Perfect for sharing at celebrations, and sure to impress the guests.
For the cake
250g (9oz) margarine 100g (3½oz) caster sugar 150g (5½oz) soft brown sugar 5 free-range eggs, beaten 250g (9oz) self-raising flour, sieved
For the butterscotch filling
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February 2021
 
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