Photography © Lauren Bamford and Jasper Hede
This version is based on one of the concepts I was taught at the Gelato University in Bologna, but it also reminds me of home because my mum has always made tiramisù. What makes my mum’s tiramisù so good is that she soaks the savoiardi biscuits in coffee and sweet sherry.
Tiramisù layer cake
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Dec 2018
 
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