Beetroot, Walnut and Sunflower Pâté with Apple Chutney
SERVES 2
The perfect dish to kick-start your Valentine’s dinner; the pâté and chutney can be made in advance, meaning less time in the kitchen and more with your loved one. Serve with slices of toasted sourdough, for a truly sublime starter.
For the chutney
• ½ onion, diced
• 2 apples, peeled and diced
• 2tbsp sultanas
• 3 tsp mixed spice
• 50g (¼ cup) caster sugar
• 80ml (⅓ cup) cider vinegar
For the pâté
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February 2020
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