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Focus wine: Antonelli San Marco, signori del vino
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Focus food: Allergeni: Indicazioni obbligatorie? Un vero ginepraio
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Protagonisti wine: San Leonardo, nobile taglio bordolese
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News: Milano e Roma in movimento. Fiere, eventi e mostre
Libri: Volersi bene con il cibo e ricette facili e informali
Secondo Artù: Michelangelo in pista, Triolo in campagna
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Bartu

Artù Gen-Feb 2015 Info people: Gusto in Scena si fa in quattro Info people: Tuttofood, la ricetta del successo Info brand: Il centenario di Livio Felluga Info brand: EBLEX, azione mirata per il mercato italiano Focus wine: Antonelli San Marco, signori del vino Focus wine: Vino sfuso alla riscossa Focus food: Allergeni: Indicazioni obbligatorie? Un vero ginepraio Focus food: Val d’Ultimo, il pane come una volta Protagonisti wine: San Leonardo, nobile taglio bordolese Protagonisti food: La stoffa di Peter Brunel approda sul Lungarno Protagonisti food: Metro Academy, a scuola di HORECA Protagonisti food: Italia vs mondo, la parola a Chef Kumalè Protagonisti food: Perbellini a Verona, molto più di una casa Protagonisti food: Il Gran cru secondo Bertinelli Protagonisti food: Casta Diva Gourmet, Alessio Mecozzi non sta a guardare Dal mondo: Asturie, gli chef della MOVIDA Dal mondo: Saint Sushi, fusion e musica Equipment: Emainox, “vetrina“ di eccellenza Equipment: Jacquard Français, lusso in tavola News: Milano e Roma in movimento. Fiere, eventi e mostre Libri: Volersi bene con il cibo e ricette facili e informali Secondo Artù: Michelangelo in pista, Triolo in campagna


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Bartu  |  Artù Gen-Feb 2015  


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Con i suoi focus su aziende e protagonisti dell’offerta,
Artù assicura un’informazione aggiornata sulle tendenze in atto nella ristorazione e nell’ospitalità, ma anche sui cambiamenti nei comportamenti della clientela, in ambito nazionale ed internazionale. Chef, gestioni, format innovativi e consolidati, casi di successo, materie prime, linee di cucina, strategie di
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Italian only Reviewed Saturday, July 20, 2019