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Bartu Magazine Artù Novembre-Dicembre 2014 Back Issue

View Reviews   |   Write Review BARtu' si rivolge a professionisti, aziende e gourmet. Il magazine tiene aggiornati su quanto accade nell'universo del f & b in Italia e nel mondo.

Con i suoi focus su aziende e protagonisti dell’offerta,
Artù assicura un’informazione aggiornata sulle tendenze in atto nella ristorazione e nell’ospitalità, ma anche sui cambiamenti nei comportamenti della clientela, in ambito nazionale ed internazionale. Chef, gestioni, format innovativi e consolidati, casi di successo, materie prime, linee di cucina, strategie di
mercato, price for value, new brand, etichette storiche, tecnologie e soluzioni innovative: le pagine di Artù, inserite in un contesto grafico di pregio, che dà largo spazio alla qualità delle immagini, garantiscono al lettore la percezione reale di quanto accade nel mondo horeca.

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Bartu  |  Artù Novembre-Dicembre 2014  


Info people: Hostelco: nuove sinergie verso l'internazionalità
Info brand: Da Lucas Carton debutta l’Enoteca Pinchiorri
Info brand: Festival Franciacorta Villa in Rosa 2014
Info brand: Cecchi sceglie Essentiel
Focus wine: Gerardo Cesari, Amarone in degustazione
Protagonisti wine: Appius 2010, lo stile di Hans Terzer
Protagonisti wine: Quando il prestigio si divide per tre
Protagonisti wine: Casale del mare, il Sorpasso di Fortulla
Protagonisti caffè: Caffè Incas, torrefattori a Milano
Protagonisti food: Gino Sorbillo. All’ombra della Madonnina O’ “professore” della pizza
Protagonisti food: Le riflessioni della Piazzetta lombarda
Protagonisti food: Il coraggio di cambiare si serve à la carte
Protagonisti food: Tartufo a Gubbio, vince la creatività
Corporesano: Raw food
Format locali: The Ordinary Market. Testaroli e Birramisù
Accueil: Fonteverde, dopo la chianina un tuffo nella spa
Dal mondo: A Parigi niente crisi i ristoranti sono strapieni
Dal mondo: Isola di Lanzarote, vino e carajacas
Equipment: Lainox: Naboo e la tecnologia del 2.0
News: Chef, champagne, riso. Eventi e prodotti alla ribalta
Libri: Alfabeti del gusto, Alma, Santa Lucia, M.me Clicquot
Secondo Alberto: Cia, I Valtellina, Mosto Selvatico. Ragionevoli a Gubbio e Milano
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