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Élément de réflexion : les villes définissent ce qui se trouve dans votre assiette

Par Giuseppe Sala, maire de Milan et membre du comité exécutif d’EUROCITIES
Photo: Metropolitan City of Milan

La production des aliments a longtemps ete consideree comme une preoccupation rurale, peu interessante pour les villes. Cependant, plusieurs villes prennent conscience du role que les autorites locales peuvent jouer dans le developpement de systemes alimentaires durables. La production des aliments a longtemps ete consideree comme une preoccupation rurale, peu interessante pour les villes. Bien que les priorites different d’une ville a l’autre, plusieurs objectifs communs sont clairs. Ils ciblent notamment la nutrition, la pauvrete, la durabilite alimentaire, le gaspillage alimentaire, le changement climatique et le developpement economique.

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