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Les légumineuses

Source de glucides complexes et de fibres, les légumineuses (ou légumes secs) s’intègrent parfaitement dans une alimentation équilibrée. Nutritives et rassasiantes, elles ont également la particularité de contenir des protéines intéressantes dans le cas d’un régime végétarien. Suivez notre guide pratique sur notre sélection de légumineuses.

Pois cassés

Le pois cassé ou pois sec, qui fut un aliment de base pendant des siècles, est désormais moins utilisé et fait ainsi partie des aliments dits « oubliés ». Plus digestes lorsqu’ils sont broyés, les pois cassés sont la plupart du temps préparés en purée ou en soupe. Ils accompagnent aussi traditionnellement le jambon à l’os.

Lentilles vertes

Contrairement aux lentilles corail, les lentilles vertes gardent leur forme lorsqu’elles sont cuites et peuvent donc être utilisées dans une salade chaude, un mijoté ou pour accompagner du poulet grillé ou un ilet de poisson. De plus, elles ne nécessitent pas d’être trempées au préalable.

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About WW Magazine France

Le printemps, c’est la saison idéale pour éclore, s’épanouir et sortir de notre hibernation. Profitez-en pour bouger au grand air et tonifier votre corps avec des exercices de marche simples et faciles à mettre en place. Le mois de mars est aussi le moment d’un premier bilan sur les bonnes résolutions de janvier. Si l’inspiration vous manque, partez à la cueillette des bonnes idées dans nos dossiers bien-être pour transmettre votre soif de sérénité à vos proches et inspirer les autres au quotidien. Car en bougeant plus, en mangeant mieux et en se connectant aux autres, les bonnes habitudes de santé s’étendent. Ce mouvement bien-être, Virginie, notre coverstar, l’a rejoint au début de son parcours. Inspirée par la communauté WW, elle l’insuffle à son entourage grâce aux moments de complicité partagés avec ses fils en cuisine et aux nombreux conseils échangés avec la communauté Connect qu’elle affectionne tant. Alors, place à l’essentiel et joyeux printemps !