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Digital Subscriptions > Weight Watchers Magazine France > Jul-18 > AUBERGINE & COURGETTE Les légumes vedettes de l’été

AUBERGINE & COURGETTE Les légumes vedettes de l’été

Ah, l’été et ses saveurs méditerranéennes… Faites le plein de soleil avec l’aubergine et la courgette, nos légumes vedettes de l’été à consommer sans modération !

Baba Ganoush

4 unités SmartPoints

POUR : 6 personnes

PRÉPARATION : 5 min

CUISSON : 30 min

2 aubergines 

Le jus d’1/2 citron

1 gousse d’ail écrasée

1/2 cc de graines de cumin écrasées et torréfiées

+ 1/2 cc de graines de cumin pour servir

50 g de yaourt brassé nature à 0 %

4 CS de persil haché + quelques feuilles pour décorer

4 pains pita moyens réchauffés pour servir

1 Faites préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Pour obtenir un goût fumé, passez les aubergines à la flamme du chalumeau ou au barbecue pendant quelques minutes, pour faire noircir légèrement la peau. La flamme doit toucher la peau. Tournez l’aubergine avec des pinces pour vous aider.

2 Déposez les aubergines dans un plat allant au four et faites cuire pendant 20 à 25 minutes. Faites refroidir, prélevez la chair à la cuillère et déposez-la dans le bol d’un blender, sans garder la peau. Ajoutez le jus de citron, l’ail, le cumin, le yaourt et le persil. Mixez bien le tout. Salez, poivrez et versez dans un bol. Ajoutez les feuilles de persil frais et les graines de cumin. Servez avec les pains pita.

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About Weight Watchers Magazine France

Profitez de l'été pour vous accorder plus de farniente et de temps à vos proches en pimentant les habitudes familiales ! C'est l'occasion de rassembler petits et grands dans la réalisation de recettes alléchantes : salades gourmandes, sorbets, glaces à l'italienne ... les volontaires vont se bousculer pour mettre la main à la pâte ! Accordez-vous aussi le droit de vous épanouir, comme Kassandra, notre cover star, qui s'est lancée clans l'aventure WW à la fin de ses études. Son expérience est à son image : pétillante et ultra positive ! Annie, notre coach WW à l'énergie contagieuse, nous présente les saveurs locales aux accents catalans de sa région, l'Occitanie. L'été, c'est aussi prendre du temps pour soi, pour se ressourcer et s'amuser. Confectionnez-vous une mise en beauté gourmande et faite-maison : vous serez fin prête pour rayonner devant l'objectif et vous révéler sur vos photos de vacances ...