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Digital Subscriptions > Weight Watchers Magazin Deutschland > August/September Nr. 5 2016 > Süßes Gold aus der Natur

Süßes Gold aus der Natur

Den fleißigen Bienen verdanken wir ein Naturprodukt, das in seiner Zusammensetzung außergewöhnlich und mit keinem anderen Lebensmittel vergleichbar ist. Ob als Brotaufstrich, in Joghurt, Tee oder zusammen mit Ziegenkäse – Honig ist kulinarisch unschlagbar

Jeder Deutsche konsumiert pro Jahr etwa ein Kilogramm Honig und damit sind wir weltweit Spitzenreiter im Verbrauch. Insgesamt sind es rund 85.000 Tonnen, die hierzulande jährlich nachgefragt werden. Doch nur ein Fünftel davon liefern die hiesigen Bienenvölker. Es gibt zahlreiche Sorten und dank einer riesigen Blütenvielfalt in aller Welt ist jeder Honig eine Spezialität – einzigartig in Farbe, Konsistenz, Geruch und Geschmack.

FOTOS ALAMY. SHUTTERSTOCK

HONIG LANGE GENIESSEN

Wer Honig richtig lagert, kann wirklich lange davon zehren. Denn Honig bleibt nahezu unbegrenzt haltbar, ohne dass sich seine charakteristischen Eigenschaften wie Geschmack, Farbe und Aroma verändern. Dafür ist zu beachten, dass er stets kühl, dunkel und luftdicht verschlossen aufbewahrt wird, da Hitze, Licht und Feuchtigkeit die Qualität beeinträchtigen. Wie bei allen Lebensmitteln muss natürlich auch bei Honig ein gesetzlich vorgeschriebenes Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Packung stehen. Doch bei sachgerechter Lagerung, kann man sogar nach Ablauf ruhig mal ein Auge zudrücken.

Laut dem Deutschen Imkerbund e.V sind rund 80 % der 2.000 - 3.000 heimischen Nutz- und Wildpflanzen auf die Honigbienen als Bestäuber angewiesen. Die Honigbiene ist damit auf dem 3. Platz der wichtigsten Nutztiere und auch die Obst- und Gemüseerträge hängen von den fleißigen Tierchen ab.
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About Weight Watchers Magazin Deutschland

Der Sommer in vollem Gang und die neue Ausgabe vom Weight Watchers Magazin bietet viel Tipps und Tricks, wie Sie diese Jahreszeit zu Ihrer machen. Natürlich mit dabei sind viele leckere Rezepte, zum Beispiel für den Grillabend, und tolle Cocktail-Ideen sorgen für das Tüpfelchen auf dem "i". Wie Sie auch an heißen Tagen einen kühlen Kopf bewahren, erfahren Sie in dem Artikel "10 coole Tipps für heiße Tage", die sie zum Beispiel auch bei einem Städtetrip nach Berlin anwenden können. Berlin-Tipps gibt's dann im 2. Teil der "Bewegtes Wochenende"-Serie. Mehr zum Thema Fitness, Beauty und Fashion erfahren Sie ebenfalls – und finden vielleicht auch in unserem Bademodenguide hilfreiche Unterstützung bei der Wahl des passenden Modells für Sie. Romina, Jenka, Josephine und Detlef Steves erzählen ihre Erfolgsgeschichten.
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