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Digital Subscriptions > Weight Watchers Magazin Deutschland > Oktober/November 2016 Nr. 6 > Gemeinsam ESSEN

Gemeinsam ESSEN

Ein Essen im Kreis der Familie oder mit Freunden – wir haben eine schöne Auswahl an Rezepten für Sie zusammengestellt

Griechische Spinatpfanne mit Spiegelei

SmartPoints: 4 pro Person

Kalorien: 171 kcal/716 kJ pro Person

Für 4 Personen:

2 TL Rapsöl

1 Zwiebel

1 rote Paprika

1 große Knoblauchzehe

1 TL gemahlener Kreuzkümmel

1/2 TL getrockneter Oregano

1/2 TL Paprikapulver

800 g stückige Tomaten 

Salz, Pfeffer

100 g junger Spinat

4 Eier

50 g Feta light (Schafskäse)

1 Handvoll frischer Koriander

1 Öl in einer ofenfesten Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Zwiebel schälen und würfeln. Paprika waschen, halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Beides in der Pfanne ca. 8-10 Minuten garen, bis das Gemüse weich ist. Knoblauch schälen, in sehr feine Scheiben schneiden und in die Pfanne geben. Für ca. 1 Minute garen. Kreuzkümmel, Oregano und Paprika dazugeben und 1 weitere Minute garen.

2 Tomaten dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis alles eingedickt ist. Spinat waschen, trocken schleudern und vorsichtig unter-heben. Backofen auf 190 °C (Gas: Stufe 3, Umluft: 170 °C) vorheizen.

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About Weight Watchers Magazin Deutschland

40 leckere Herbstrezepte, Erfolgsgeschichten, Sport-, Beauty- und Fashiontipps und vieles mehr gibt es im neuen Weight Watchers Heft! Cover-Star Noreen nimmt ihr Leben heute in jeder Hinsicht leichter. Wie sie das geschafft hat und wie ein typischer Tag nun bei ihr aussieht erzählt sie in ihrer Erfolgsgeschichte. Leckereien ohne Fleisch? Das geht ganz leicht und schmeckt super – auch Fleischliebhabern! Probiere doch mal einen Topinambur-Dinkel-Salat oder Wokgemüse auf Basmati-Reis. In dieser Jahreszeit gibt es wieder Muscheln und ob du bereits Liebhaber bist oder noch einer wirst, im neuen Heft gibt es Einblicke in die Meeresfrüchte.Der Zeiger auf der Waage geht nicht nach unten, vielleicht sogar nach oben und die Motivation ist im Keller?Wie du trotzdem auf Kurs bleibst und dich wieder besser fühlst wird im Artikel „Wi(e)der Stagnation“ verraten.
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