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Digital Subscriptions > Weight Watchers Magazin Deutschland > Oktober/November 2015 Nr. 6 > Laktoseintolranz & Zöliakie REVOLTE IM BAUCH

Laktoseintolranz & Zöliakie REVOLTE IM BAUCH

Laktoseintoleranz und Zöliakie sind Nahrungsmittelunverträglichkeiten, die Beschwerden wie Völlegefühl, Blähungen oder sogar Durchfall auslösen können. Doch was genau ist im Darm los und worauf muss man bei Lebensmitteln achten?

Laktose – auch bekannt als Milchzucker – ist ein natürlicher Bestandteil der Milch. Damit der Körper die Laktose verdauen kann, muss sie in ihre Einzelbausteine zerlegt werden. Dafür ist ein Enzym in der Dünndarmschleimhaut verantwortlich, die sogenannte Laktase. Bei einer Laktoseintoleranz oder

Milchzuckerunverträglichkeit wird die Laktose infolge eines Laktasemangels oder einer eingeschränkten Enzymaktivität nicht aufgespalten und gelangt unverändert bis in den Dickdarm. Dort verstoffwechseln Darmbakterien den Milchzucker und es entstehen kurzkettige Fettsäuren und Gase. Diese wiederum verursachen heftige Blähungen bis hin zu Bauchkrämpfen und Durchfällen. Je mehr das Milchzucker abbauende Enzym schwach macht, umso heftiger die Beschwerden. Asiaten besitzen häufig von Geburt an keine Laktase, weshalb sie so gut wie nie Milchprodukte essen. Wer in unseren Breiten an Laktoseintoleranz leidet, hat meist einen genetisch bedingten primären Laktasemangel, der sich mit zunehmendem Alter mehr und mehr verfestigt. Manchmal ist eine vorübergehende Milchzuckerunver träglichkeit auch die lästige Begleiterscheinung bestimmter Darmerkrankungen. Sobald die ursprüngliche Krankheit therapiert ist, geht es mit der Laktase aber wieder bergauf.

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