Mushrooms are a great source of protein, are packed with vitamins and minerals, and contain virtually no fat or calories – plus, their ‘meaty’ texture makes them a great addition to any plantbased dish.
As well as being delicious, mushrooms are easier to grow at home than you imagine – just be sure you’re only picking the fungi you’ve grown yourself and not those that have just happened to appear in the garden!
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June 2019
 
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