We’ve all been there — discussing veganism with meat-eaters, working hard to get our point across but finding our frustration or passion getting in the way. If there is one person who has mastered the art of advocating it’s Earthling Ed. The unassuming, unflappable vegan educator has done an incredible amount of work for the movement in the past year and has plans for so much more. We catch up with him at his restaurant, Unity Diner.
When and why did you go vegan?
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January 2020
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