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Marzo 3 Editoriale - Formazione taylor made News - La notizia è servita Tendenze e mercati - Persiste l’incertezza Consumi Alimentari - Italiani a tavola: la nuova fotografia del CREA Mercati esteri: Germania - Pizza e pasta sugli scudi Ristorazione collettiva - L’unione fa la forza Ristorazione commerciale - Dai banchi ai... banconi Alimentazione - Le piramidi alimentari tra storia e curiosità The Fork - Fake fake delle mie brame Ristorazione collettiva - Questione di… legame Appalti & normative - Il supermarket dei requisiti di capacità tecnica Il punto di vista del consiglio dell’ordine nazionale dei tecnologi alimentari - Il futuro del cibo, il futuro dell’uomo Aeroporti - Il business prende quota

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