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Italian

6 News
L’intervista
16 Alta Badia Altissimo Norbert
Follow Artù
20 Ragionevolezza, materia, formazione Le prime, preziose, testimonianze
Dal mondo
36 Maiorca Food Experience. Drappello di chef
Protagonisti food
42 La prima stella di Florian Maison
Focus food
46 La forza di Edi, e il Pier 52 vola
Protagonisti food
48 La grande esperienza di Fabrizio Cadei
Format food
50 Agli Amici 130 anni da condividere
52 Aromatica, appuntamento a Scalo Milano
54 ‘A Pizza va forte, surgelato si può
Focus food
56 Casa del Nonno 13 così si diversifica
58 Villa Porro Pirelli, chef intraprendenti
62 Del Bitto ti colpiscono gli occhi
63 L’inverno in un piatto
Focus wine
64 Fornio e Mezzacorona, connubio perfetto
66 Boizel, in equilibrio tra eleganza e qualità
68 Maremma Toscana, la varietà è il motore di un territorio
69 Bollicine in versione Rosé
Focus beverage
64 Roner, da soli o in compagnia
Equipment
71 CompactFlame, cottura perfetta
Libri
72 L’autobiografia di Bartolini, il miracolo di Buonocore e la versione di Knam dei dolci italiani
La ricetta di Artù
73 Gran piatto di Leali, emergente gardesano
74 Pillole
La foto
76 Il risotto memorabile di Daniel Canzian
Alberto’s Choice
78 Desinare quistellese. Lam grandezza dei F.lli Tamani

Bartu

dicembre 6 News L’intervista 16 Alta Badia Altissimo Norbert Follow Artù 20 Ragionevolezza, materia, formazione Le prime, preziose, testimonianze Dal mondo 36 Maiorca Food Experience. Drappello di chef Protagonisti food 42 La prima stella di Florian Maison Focus food 46 La forza di Edi, e il Pier 52 vola Protagonisti food 48 La grande esperienza di Fabrizio Cadei Format food 50 Agli Amici 130 anni da condividere 52 Aromatica, appuntamento a Scalo Milano 54 ‘A Pizza va forte, surgelato si può Focus food 56 Casa del Nonno 13 così si diversifica 58 Villa Porro Pirelli, chef intraprendenti 62 Del Bitto ti colpiscono gli occhi 63 L’inverno in un piatto Focus wine 64 Fornio e Mezzacorona, connubio perfetto 66 Boizel, in equilibrio tra eleganza e qualità 68 Maremma Toscana, la varietà è il motore di un territorio 69 Bollicine in versione Rosé Focus beverage 64 Roner, da soli o in compagnia Equipment 71 CompactFlame, cottura perfetta Libri 72 L’autobiografia di Bartolini, il miracolo di Buonocore e la versione di Knam dei dolci italiani La ricetta di Artù 73 Gran piatto di Leali, emergente gardesano 74 Pillole La foto 76 Il risotto memorabile di Daniel Canzian Alberto’s Choice 78 Desinare quistellese. Lam grandezza dei F.lli Tamani

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