Bartu Magazine - luglio agosto Retour à l'édition précédente

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Italian

Editoriale
1 Non c’è nessuno da stupire
4-11 News
L’opinione
14 Ristoranti e gastronomie, cresce la corrispondenza
Bar
16 Tenda Bar di Lignano: 25 anni di successi
18 Lisbona, la mixology rilancia i consumi
20 Quando il drink è Spiritual
Cover Story
22 Inkiostro, la cucina di Terry. Sapienza e follia
Ristoranti e protagonisti
26 Fiola at Dopolavoro. Trabocchi Revolution
30 Costa Smeralda, nasce Pacifico Rosemary
34 Arriva Sober Up, il “detox” intelligente
36 Tendenze in cucina: contaminazione docet!
38 Obiettivo Chianina: uniti per valorizzarla
40 Rivoluzione a Lugano, arriva Badalucci
42 Jole, anima spontanea: in cucina con amore
44 Cittamani a Milano. Alchimia delle spezie
48 Etica professionale? Si parte dagli ingredienti...
52 AtelieReale, il regno di sua maestà Il Panettone
54 Piano 35 riapre. Il ritorno di Marco Sacco
56 Cucina vitale incentrata sulla stagionalità
58 Storie di passione. Esempio di autodidatta
62 Corazziere e Silvio. 100 anni di storia
Alberghi
64 Excelsior Hotel Gallia, il talento dei Lebano
68 Epoque Hotel a Bucarest. Stile classico e alta cucina
72 Labelon Experience Beach Club. Quando il Sud investe...
Wine
75 Concours di Bruxelles. La volta della Svizzera
Eventi
78 Ticino, i mille volti di un territorio gourme
La ricetta di BARtù
80 Tortello e lavanda. L’eleganza di Aurora
La foto di BARtù
81 Eros Buratti, il piacere dei formaggi
82 Pillole
84 B.A.R. Tech
Alberto’s choice
86 Anna Stuben di Ortisei. Alta cucina e sana ospitalità

Bartu

luglio agosto Editoriale 1 Non c’è nessuno da stupire 4-11 News L’opinione 14 Ristoranti e gastronomie, cresce la corrispondenza Bar 16 Tenda Bar di Lignano: 25 anni di successi 18 Lisbona, la mixology rilancia i consumi 20 Quando il drink è Spiritual Cover Story 22 Inkiostro, la cucina di Terry. Sapienza e follia Ristoranti e protagonisti 26 Fiola at Dopolavoro. Trabocchi Revolution 30 Costa Smeralda, nasce Pacifico Rosemary 34 Arriva Sober Up, il “detox” intelligente 36 Tendenze in cucina: contaminazione docet! 38 Obiettivo Chianina: uniti per valorizzarla 40 Rivoluzione a Lugano, arriva Badalucci 42 Jole, anima spontanea: in cucina con amore 44 Cittamani a Milano. Alchimia delle spezie 48 Etica professionale? Si parte dagli ingredienti... 52 AtelieReale, il regno di sua maestà Il Panettone 54 Piano 35 riapre. Il ritorno di Marco Sacco 56 Cucina vitale incentrata sulla stagionalità 58 Storie di passione. Esempio di autodidatta 62 Corazziere e Silvio. 100 anni di storia Alberghi 64 Excelsior Hotel Gallia, il talento dei Lebano 68 Epoque Hotel a Bucarest. Stile classico e alta cucina 72 Labelon Experience Beach Club. Quando il Sud investe... Wine 75 Concours di Bruxelles. La volta della Svizzera Eventi 78 Ticino, i mille volti di un territorio gourme La ricetta di BARtù 80 Tortello e lavanda. L’eleganza di Aurora La foto di BARtù 81 Eros Buratti, il piacere dei formaggi 82 Pillole 84 B.A.R. Tech Alberto’s choice 86 Anna Stuben di Ortisei. Alta cucina e sana ospitalità

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