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Retail&food

settembre 21 4 News 18 Sostenibilità 20 Cambio poltrone 21 Case history fornitori Tork: come garantire take away e delivery più sicuri 24 L’evento Foodservice Award Italy 2021,aperte le iscrizioni 27SPECIALE MAPIC ITALY 28 Numeri e contenuti Mapic Italy nell’era post Covid 30 I webinar di retail&food 2021-2031: quale orizzonte per i centri commerciali? 34 Scenario - l’indagine Nomisma Centri commerciali: nel 2020 bruciati 45,5 miliardi 38 SOSTENIBILITà Una spinta verso il green 42 Real Estate nuove frontiere La parola d’ordine è mixed-use 46 Tendenze Delivery “pigliatutto” 48 news opening 58 L’intervista Camicissima-Nara: take over in era Covid 60 Elettronica di consumo - Intervista Scozzoli (Aires): “Competizione giocata su assistenza e digitale” 61 Food Tech Con Deliveristo tutti i fornitori in una app 62 Travel Aeroporti L’hub di Monaco pronto al rimbalzo 63 Travel Retail Duty Free Lima-Lagardère, in arrivo il contratto “profit sharing” 64 Case history Jewellery Les Néréides, il bijoux che piace dall’Europa all’Oriente 66 Mystery Shopping Food Miscusi a Milano-Isola 68 Scenari GDO La distribuzione moderna alla caccia del TOPO? 70 l’infografica 72 News Servizi e Fornitori 74 World Travel Retail 76 News International 80 La Foto RUBRICHE 4 STOCK OPTION 8 RUBRICA LEGALE 16 dal tabaccaio 75 DUTY FREE WORLD 76 NeW MARKETS OUTLOOK


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Retail&food issue settembre 21

Retail&food  |  settembre 21  


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