Bartu Magazine - ottobre 2018 Vorige editie

Bartu Magazine ottobre 2018 Vorige editie

Italian

Editoriale
1 Passione fa rima con motivazione
6 B.A.R News
Cover Story
24 Navigli milanesi La Talea del bartender
Focus Bar
28 E Veuve Clicquot inventò l’assemblaggio
30 Morgana di Taormina. La passione abita qui
32 Food pairing, se il drink regge
34 Il Bartender? Fra classici e signature
38 A Roma l’aperitivo “si scatena” così
40 E sbicchieriamolo, ‘sto Bianchello
42 Besuschio, dolci iconici nella boutique golosa
44 HelloITA è su Alibaba
L’intervista
46 “Le cose in cui credo”
Protagonisti Food
50 Niko Romito, il Grand Tour approda al Bulgari
52 Crippa: istinto straordinario. E collaboratori affidabili
56 Giacomo Bulleri, re del format
Focus Food
58 Praia Art Resort. Così si fa ospitalità
L’opinione
62 TripAdvisor, diavolo o acquasanta?
Focus Alberghi
64 Bella Sky a Copenaghen
68 La famiglia Nardi guarda sempre avanti
70 Al Relais San Lorenzo chef del mondo
74 Villa del Quar, cuore goloso della Valpolicella
Protagonisti Equipment
78 Leonardi: “Stem Zero”, sempre più resistente
La foto di BARtù
80 Eugenio Trascurato, patron della Trattoria del Vapore di Cernobbio
La ricetta di BARtù
82 Alberto Riboldi. Maestria nel gusto
84 Pillole
Alberto’s choice
86 All’Antica: trattoria sì, ma c’è anche il bar

Bartu

ottobre 2018 Editoriale 1 Passione fa rima con motivazione 6 B.A.R News Cover Story 24 Navigli milanesi La Talea del bartender Focus Bar 28 E Veuve Clicquot inventò l’assemblaggio 30 Morgana di Taormina. La passione abita qui 32 Food pairing, se il drink regge 34 Il Bartender? Fra classici e signature 38 A Roma l’aperitivo “si scatena” così 40 E sbicchieriamolo, ‘sto Bianchello 42 Besuschio, dolci iconici nella boutique golosa 44 HelloITA è su Alibaba L’intervista 46 “Le cose in cui credo” Protagonisti Food 50 Niko Romito, il Grand Tour approda al Bulgari 52 Crippa: istinto straordinario. E collaboratori affidabili 56 Giacomo Bulleri, re del format Focus Food 58 Praia Art Resort. Così si fa ospitalità L’opinione 62 TripAdvisor, diavolo o acquasanta? Focus Alberghi 64 Bella Sky a Copenaghen 68 La famiglia Nardi guarda sempre avanti 70 Al Relais San Lorenzo chef del mondo 74 Villa del Quar, cuore goloso della Valpolicella Protagonisti Equipment 78 Leonardi: “Stem Zero”, sempre più resistente La foto di BARtù 80 Eugenio Trascurato, patron della Trattoria del Vapore di Cernobbio La ricetta di BARtù 82 Alberto Riboldi. Maestria nel gusto 84 Pillole Alberto’s choice 86 All’Antica: trattoria sì, ma c’è anche il bar

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