Bartu Magazine Ottobre 2016 Zurück Ausgabe

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Cover story: Del Cambio. Miracolo a Torino
L’intervista: Vivalda di Cervere, il gusto è nella tradizione
L’opinione: La tradizione, il vero passepartout
L’opinione: Mai copiare! Parola di Ferran Adrià
L’opinione: Il pesce in tavola non è mai muto
Storie di successo: The Balcon di Londra: all day dining
Storie di successo: Chef patron sorrentino nel relais bergamasco
Focus food: Fullmoon party, l'Istria che non ti aspetti
Focus food: Barcellona 2016. Il Forum cresce
Focus food: AHDB Beef&Lamb, dal West Country la “carne perfetta”
Focus food: A Torino si parla di food con Gourmet Expoforum
Focus food: Riapre Grotto Pojana sul Lago di Lugano
Focus food: Collisioni a Barolo, grande successo
Focus wine: Tenuta Ritterhof, grande restyling
Focus wine: Cesari, l’anima dell’Amarone viaggia lontano
Focus wine: Merano WineFestival, 25 anni di “eccellenza vera”
Format food: STK a Milano, il concept è dinamico
La ricetta di Artù: Scampi, mozzarella e zuppetta di olive secondo Di Pinto
La foto di Cioffi: Marco Guidone
Accueil: Al Castello di Spessa il gusto di Casanova
Accueil: Al Villaverde Resort l’ospitalità si fa in quattro
Accueil: Capri, al Villa Marina tra charme e sapori dell’isola
Equipment: NDtech®, la rivoluzione del tappo in sughero
Equipment: Royale, la nuova tavola è firmata Bonna
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Libri: Oldani, Malvaldi e Taste of the World
Alberto’s Choice: Nessuna rivisitazione! Parola di Bruno