Bartu Magazine - Novembre 2016 Back Issue

Bartu Magazine Novembre 2016 Back Issue

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News
Cover story: Krug, la semplicità dell’uovo, ingrediente sorprendente
L’intervista: Marianna Vitale, il vantaggio del Sud
L’opinione: Fuori casa, dentro casa
L’opinione: Pane e salame, il “Michèn” di Andrea
Storie di successo: Attitudine orientale: e il Gong rimbomba
Storie di successo: Quelle Biciclette hanno un’ottima Vista
Storie di successo: Pompiere di Verona, tradizione e avanguardia
Focus food: Armani ospita quattro grandi chef
Focus food: Cascinale nuovo, la stoffa dei Ferretto
Focus wine: Sangiovese di Predappio, la Passione di Condello
Focus wine: Mezzacorona, il valore del Trentino in Castel Firmian
Focus beverage: Roner, distillati di puro piacere
Focus beverage: Acque Minerali d’Italia punta su Sangemini
Format food: Milano fra poké e avocado toast
La ricetta di Artù: Il grande risotto di Fabio Silva
La foto di Cioffi: Michele Mauri
Accueil: Bellevue di Cogne: Spa d’alta quota
Accueil: Al Castello di Spaltenna
Dal mondo: La cucina dei Fiordi di Christopher Haatuft
Equipment: Angelo Agnelli, l’evoluzione dell’alluminio
Equipment: Royale, il piatto perfetto per la ristorazione di qualità
Eventi: Top Italian Chef, quanti cuochi al Mudec
Gusto e mercati: Quanto emoziona un vino? Parla il neuromarketing
Brand news
Libri: Le ricette di Allan Bay, grana, risotti e camerieri
Alberto’s Choice: Aleramo di Moncalvo, Brutti di mare a Milano

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Novembre 2016 News Cover story: Krug, la semplicità dell’uovo, ingrediente sorprendente L’intervista: Marianna Vitale, il vantaggio del Sud L’opinione: Fuori casa, dentro casa L’opinione: Pane e salame, il “Michèn” di Andrea Storie di successo: Attitudine orientale: e il Gong rimbomba Storie di successo: Quelle Biciclette hanno un’ottima Vista Storie di successo: Pompiere di Verona, tradizione e avanguardia Focus food: Armani ospita quattro grandi chef Focus food: Cascinale nuovo, la stoffa dei Ferretto Focus wine: Sangiovese di Predappio, la Passione di Condello Focus wine: Mezzacorona, il valore del Trentino in Castel Firmian Focus beverage: Roner, distillati di puro piacere Focus beverage: Acque Minerali d’Italia punta su Sangemini Format food: Milano fra poké e avocado toast La ricetta di Artù: Il grande risotto di Fabio Silva La foto di Cioffi: Michele Mauri Accueil: Bellevue di Cogne: Spa d’alta quota Accueil: Al Castello di Spaltenna Dal mondo: La cucina dei Fiordi di Christopher Haatuft Equipment: Angelo Agnelli, l’evoluzione dell’alluminio Equipment: Royale, il piatto perfetto per la ristorazione di qualità Eventi: Top Italian Chef, quanti cuochi al Mudec Gusto e mercati: Quanto emoziona un vino? Parla il neuromarketing Brand news Libri: Le ricette di Allan Bay, grana, risotti e camerieri Alberto’s Choice: Aleramo di Moncalvo, Brutti di mare a Milano

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