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Bartu Magazine Lug/Ago 20 Back Issue

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Editoriale
1 Alla ricerca di un futuro plausibile
4-15 Cover Story
Il vino e la sua forma. Cosa cambia dopo il 2020
Bar
16 Fare sistema nella ex Milano da bere
18 Annalisa Tedeschi, Regina Adelaide del Garda
22 Bolzonella e il cocktail come nutrimento dell’anima
24 Altro che Otto e Mezzo, Bombana merita il 10
Ristoranti
28 Bites, una storia milanese di coraggio e talento
32 Nel centro di Bassano una cucina che sa di mondo
36 Il Gabbiano 3.0, tradizione non banale
38 Al via S. Pellegrino Sapori Ticino 2020
40 Il futuro della ristorazione è nel valore percepito
44 Enrica Tirabassi, Artmenu “Al servizio dei ristoratori”
46 Andrea Pantaleo Re della frollatura del pesce
Alberghi
50 Gorgonia Beach Resort per una vacanza a 5 stelle
54 La nuova era dell’hotellerie punta dritto sul Covid Safe
La ricetta di BARtù
58 Il giro d’Italia con Davide Oldani
La foto di BARtù
60 Pierino, mai fermarsi
62 Pillole
64 Tech News
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Bartu

Lug/Ago 20 Editoriale 1 Alla ricerca di un futuro plausibile 4-15 Cover Story Il vino e la sua forma. Cosa cambia dopo il 2020 Bar 16 Fare sistema nella ex Milano da bere 18 Annalisa Tedeschi, Regina Adelaide del Garda 22 Bolzonella e il cocktail come nutrimento dell’anima 24 Altro che Otto e Mezzo, Bombana merita il 10 Ristoranti 28 Bites, una storia milanese di coraggio e talento 32 Nel centro di Bassano una cucina che sa di mondo 36 Il Gabbiano 3.0, tradizione non banale 38 Al via S. Pellegrino Sapori Ticino 2020 40 Il futuro della ristorazione è nel valore percepito 44 Enrica Tirabassi, Artmenu “Al servizio dei ristoratori” 46 Andrea Pantaleo Re della frollatura del pesce Alberghi 50 Gorgonia Beach Resort per una vacanza a 5 stelle 54 La nuova era dell’hotellerie punta dritto sul Covid Safe La ricetta di BARtù 58 Il giro d’Italia con Davide Oldani La foto di BARtù 60 Pierino, mai fermarsi 62 Pillole 64 Tech News


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Bartu  |  Lug/Ago 20  


Editoriale
1 Alla ricerca di un futuro plausibile
4-15 Cover Story
Il vino e la sua forma. Cosa cambia dopo il 2020
Bar
16 Fare sistema nella ex Milano da bere
18 Annalisa Tedeschi, Regina Adelaide del Garda
22 Bolzonella e il cocktail come nutrimento dell’anima
24 Altro che Otto e Mezzo, Bombana merita il 10
Ristoranti
28 Bites, una storia milanese di coraggio e talento
32 Nel centro di Bassano una cucina che sa di mondo
36 Il Gabbiano 3.0, tradizione non banale
38 Al via S. Pellegrino Sapori Ticino 2020
40 Il futuro della ristorazione è nel valore percepito
44 Enrica Tirabassi, Artmenu “Al servizio dei ristoratori”
46 Andrea Pantaleo Re della frollatura del pesce
Alberghi
50 Gorgonia Beach Resort per una vacanza a 5 stelle
54 La nuova era dell’hotellerie punta dritto sul Covid Safe
La ricetta di BARtù
58 Il giro d’Italia con Davide Oldani
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BARtu' si rivolge a professionisti, aziende e gourmet. Il magazine tiene aggiornati su quanto accade nell'universo del f & b in Italia e nel mondo.

Con i suoi focus su aziende e protagonisti dell’offerta,
Artù assicura un’informazione aggiornata sulle tendenze in atto nella ristorazione e nell’ospitalità, ma anche sui cambiamenti nei comportamenti della clientela, in ambito nazionale ed internazionale. Chef, gestioni, format innovativi e consolidati, casi di successo, materie prime, linee di cucina, strategie di
mercato, price for value, new brand, etichette storiche, tecnologie e soluzioni innovative: le pagine di Artù, inserite in un contesto grafico di pregio, che dà largo spazio alla qualità delle immagini, garantiscono al lettore la percezione reale di quanto accade nel mondo horeca.

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Italian only Reviewed 20 July 2019

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Below is a selection of articles in Bartu Lug/Ago 20.

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