Recipes
Breakfast of champions
Try these simple, mouth-watering meals to kickstart your morning run. Those apricot and pistachio bars work brilliantly as a post-run snack too…
BUTTER BEAN PANCAKES WITH FRESH STRAWBERRIES
Serves 4|| Prep 15 mins + resting|| Cooking 20 mins
• 400g tin butter beans, drained and rinsed
• 2 eggs
• 2 tablespoons clear honey
• 2 teaspoons vanilla extract
• 150g self-raising flour, sifted
• 150ml skimmed milk
• Cooking oil spray
• 200g 0% fat natural Greek yogurt
• 200g strawberries, hulled and diced
1 Put the beans and 4 tablespoons of water in a food processor and blitz until completely smooth. Add the eggs, 1 tablespoon of the honey and the vanilla extract, and blitz again until completely combined. Transfer the mixture to a large bowl and add the flour. Gradually add the milk, whisking, until you have a smooth batter. Cover and set aside for 15 minutes.
Lisez l'article complet et bien d'autres dans ce numéro de
Women’s Running
Options d'achat ci-dessous
Si le problème vous appartient,
Connexion
pour lire l'article complet maintenant.
Numéro unique numérique
Feb 2021
Ce numéro et d'autres anciens numéros ne sont pas inclus dans une nouvelle version de l'article
abonnement. Les abonnements comprennent le dernier numéro régulier et les nouveaux numéros publiés pendant votre abonnement.
Women’s Running
Abonnement numérique annuel
€42,99
facturé annuellement