Retail&food | Marzo-Aprile 2025
Sommario
4 News
20 INTERVISTA | Venchi
Daniele Ferrero: “Pronti a crescere ancora con un focus speciale sui grandi aeroporti”
26 INTERVISTA | Cigierre
Criveller: “I clienti stanno tornando al casual dining”
28 EVENTI | Foodservice Award Italy
È tutto pronto per la 6a edizione di Foodservice Award Italy
30 INTERVISTA | KFC
Cagnola: “Anche quest’anno 30 aperture. E un maxi investimento su Roma”
32 EVENTI | Mapic Italy
Torna Mapic Italy, con al centro digitale e creazione di valore
38 SPECIALE | Digital & Retail
Investimenti nel digitale. È l’ora del salto di qualità
44 DOSSIER | Consulenza Retail
Franchising, ma con ottica taylor made. Così si fa lo sviluppo di oggi
48 FOOD | I marchi della GDO
Prezzi giusti e locali sempre pieni. La Gdo investe sui risto-caffè
52 News Opening
54 GDO | Lavoro
IKEA. Un negoziato da “montare insieme”
56 CALENDARIO |
I prossimi appuntamenti
58 News | ESG
59 World Travel Retail
61 News | International
62 Prodotti e Fornitori
64 Cambi di Poltrona
Rubriche:
4 Stock options
13 Il Tabaccaio
14 Rubrica Legale
57 Focus Franchising
60 Duty Free World
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Artigos desta edição
Segue-se uma seleção de artigos em Retail&food Marzo-Aprile 2025.