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RISTORANDO 4 Editoriale - La svolta del B&I News - La notizia è servita Tendenze e mercati - Il conflitto che scuote i mercati Ristorazione collettiva - I nuovi equilibri del B&I Reportage industry chain circle 2026 Dove si parlano industria e foodservice Fuoricasa - Arena e ristorazione: il modello Unipol Ristorando per Markas - Markas investe nella ricerca Trend USA - Dal bowl proteico allo spritz senza alcol Cuochi d’Italia - il valore della professione - Prima dell’alba Innovazione - Le nuove frontiere della produzione agricola School contest - Quando il freddo scalda il futuro Ristorando per Lutosa - Gli snack per il menu professionale Leggi e normative - Cambio di paradigma per il PPP italiano Ristorazione & occupazione - Mense scolastiche e lavoro femminile Il punto di vista del Consiglio dell’Ordine Nazionale dei Tecnologi Alimentari La cucina italiana patrimonio


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