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Intervista Porcu (Doppio Malto): “150 locali nel futuro” Grande novità: la gestione
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28 I SPECIALE |Franchising
Franchising volano per l'occupazione in tutti i settori
32 SPECIALE | Mapic
Mapic: antenne puntate sui brand esteri
40 EVENTI | ICC 2026
Ecco Industry Chain Circle, il posto giusto per il matching tra industria e catene food
42 BILANCIO AI RAGGI X | La Piadineria
La Piadineria, il cuore è nei negozi diretti Margini sopra il 20% e debiti in calo
44 EVENTI | Aigrim Day 2025
Foodservice chiamato a raccolta, ritorna l'Aigrim Day
46 WCNCC |Retailer Day
Centri commerciali, rotta verso il digitale
50 EUROPE | Foodservice
EFS: 2025, in scena il futuro del foodservice
52 ESG | I brand e la guerra
Palestina e Israele, l'opinione pubblica prende posizione. Retail e clienti?
56 IDEE | Sviluppo Urbano
Modello Milano in crisi, amara per Nhood
59 World Travel Retail
60 News | International
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62 Prodotti e Fornitori
64 Cambi di Poltrona

Rubriche:
4 Stock options
12 Il Tabaccaio
16 Rubrica Legale
54 New Travel Markets
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Settembre-Ottobre 2025 Sommario: 4 News 18 News Opening 22 COVERY STORY| COVER STORY | Intervista Porcu (Doppio Malto): “150 locali nel futuro” Grande novità: la gestione food a San Siro 28 I SPECIALE |Franchising Franchising volano per l'occupazione in tutti i settori 32 SPECIALE | Mapic Mapic: antenne puntate sui brand esteri 40 EVENTI | ICC 2026 Ecco Industry Chain Circle, il posto giusto per il matching tra industria e catene food 42 BILANCIO AI RAGGI X | La Piadineria La Piadineria, il cuore è nei negozi diretti Margini sopra il 20% e debiti in calo 44 EVENTI | Aigrim Day 2025 Foodservice chiamato a raccolta, ritorna l'Aigrim Day 46 WCNCC |Retailer Day Centri commerciali, rotta verso il digitale 50 EUROPE | Foodservice EFS: 2025, in scena il futuro del foodservice 52 ESG | I brand e la guerra Palestina e Israele, l'opinione pubblica prende posizione. Retail e clienti? 56 IDEE | Sviluppo Urbano Modello Milano in crisi, amara per Nhood 59 World Travel Retail 60 News | International 61 News | ESG 62 Prodotti e Fornitori 64 Cambi di Poltrona Rubriche: 4 Stock options 12 Il Tabaccaio 16 Rubrica Legale 54 New Travel Markets 59 Duty Free World


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Intervista Porcu (Doppio Malto): “150 locali nel futuro” Grande novità: la gestione
food a San Siro
28 I SPECIALE |Franchising
Franchising volano per l'occupazione in tutti i settori
32 SPECIALE | Mapic
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La Piadineria, il cuore è nei negozi diretti Margini sopra il 20% e debiti in calo
44 EVENTI | Aigrim Day 2025
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