Bartu Magazine - bArtù Back Issue

Bartu Magazine bArtù Back Issue

Italian

Editoriale
2 B.A.R. il piacere è trasversale
6 B.A.R News
L’intervista
28 Guglielmo Miriello, il mitico Bartender
L’opinione
32 Oggetto: stop alle rivisitazioni?
34 Filiera corta, siamo primi in Europa
Focus Bar
36 Red Frog a Lisbona il drink evoluto
38 Rum, spazio al Bartending
40 Succhi Del Monte. Frutta al 100%
42 Aqua Crua scopre la Mixology
44 Anche Dianella punta sui cocktail
46 Partesa in prima linea sul fronte del Bio
Protagonisti food
49 Gestire la sala. Affare delicato
L’intervista
50 Scarello & co. La dedizione totale
Focus Food
54 Heinz Beck Tokyo. Il talento di Molaro
Focus Giappone
58 Miso Hanamaruki. Texture dal volto umano
Focus Food
64 Misaki, Sushi a Napoli
Accueil
68 Salute Palace. Alcova di classe
72 Convento di Amalfi mitica Costiera
78 Ana Roš, anche l’alpeggio è stellare
Equipment Wine
82 Andrea Berton e l’eleganza di Nude
Equipment Food
84 Servizio, stile, dettagli. La passione secondo ROS
Gusto e mercati
86 Effetto Chateau Lafite e l’inconsapevole potenza dell’udito
La ricetta di BARtù
88 La classe di Oreste, lo stile di Annamaria
La foto di BARtù
90 Grand Hotel Villa Serbelloni, a Bellagio
92 Pillole
94 Alberto’s Choice
Gattullo, il mito vive e resiste

Bartu

bArtù Editoriale 2 B.A.R. il piacere è trasversale 6 B.A.R News L’intervista 28 Guglielmo Miriello, il mitico Bartender L’opinione 32 Oggetto: stop alle rivisitazioni? 34 Filiera corta, siamo primi in Europa Focus Bar 36 Red Frog a Lisbona il drink evoluto 38 Rum, spazio al Bartending 40 Succhi Del Monte. Frutta al 100% 42 Aqua Crua scopre la Mixology 44 Anche Dianella punta sui cocktail 46 Partesa in prima linea sul fronte del Bio Protagonisti food 49 Gestire la sala. Affare delicato L’intervista 50 Scarello & co. La dedizione totale Focus Food 54 Heinz Beck Tokyo. Il talento di Molaro Focus Giappone 58 Miso Hanamaruki. Texture dal volto umano Focus Food 64 Misaki, Sushi a Napoli Accueil 68 Salute Palace. Alcova di classe 72 Convento di Amalfi mitica Costiera 78 Ana Roš, anche l’alpeggio è stellare Equipment Wine 82 Andrea Berton e l’eleganza di Nude Equipment Food 84 Servizio, stile, dettagli. La passione secondo ROS Gusto e mercati 86 Effetto Chateau Lafite e l’inconsapevole potenza dell’udito La ricetta di BARtù 88 La classe di Oreste, lo stile di Annamaria La foto di BARtù 90 Grand Hotel Villa Serbelloni, a Bellagio 92 Pillole 94 Alberto’s Choice Gattullo, il mito vive e resiste

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