Bartu Magazine - Gen-Feb 2016 Back Issue

Bartu Magazine Gen-Feb 2016 Back Issue

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News
Cover story: Perbellini, senza formalismi vince la cucina vera
Storie di successo: Italian style al mitico Waterside Inn
Storie di successo: Ristoranti orientali, a tutto vapore
Storie di successo: Osteria del Teatro, raffinata tipicità toscana
Storie di successo: Quando l’etnico si chiama Parmigiano
Storie di successo: Conca Bella, luce sul confine. Cucina e vini memorabili
Storie di successo: Go East, Marco Sacco conquista l’Oriente
Format: Michelangelo, lo chef che impagina il piatto
Format: Top Air, boarding menu a Stoccarda
Focus food: Centro lago di Como, il risveglio di Varenna
Focus food: Consorcio, il tonno punta agli chef stellati
Focus food: Alla d&g patisserie brunch dal sapore Malesiano
Focus food: Koinè Restaurant passione gourmet a Legnano
Focus beverage: Diario di un barman
Focus food: Alambicchi milanesi, il gin abita qui
La foto di Cioffi: Celeste, il re del radicchio
Equipment: Gruppo Cimbali, storia e mito 100% made in Italy
Locali: FeelingFood Milano, spazio polifunzionale con guida Mei
Libri: Unforketable Niko e le origini dei piatti
Alberto’s Choice: Navedano, lo stile nel DNA e cortesia d’altri tempi

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Gen-Feb 2016 News Cover story: Perbellini, senza formalismi vince la cucina vera Storie di successo: Italian style al mitico Waterside Inn Storie di successo: Ristoranti orientali, a tutto vapore Storie di successo: Osteria del Teatro, raffinata tipicità toscana Storie di successo: Quando l’etnico si chiama Parmigiano Storie di successo: Conca Bella, luce sul confine. Cucina e vini memorabili Storie di successo: Go East, Marco Sacco conquista l’Oriente Format: Michelangelo, lo chef che impagina il piatto Format: Top Air, boarding menu a Stoccarda Focus food: Centro lago di Como, il risveglio di Varenna Focus food: Consorcio, il tonno punta agli chef stellati Focus food: Alla d&g patisserie brunch dal sapore Malesiano Focus food: Koinè Restaurant passione gourmet a Legnano Focus beverage: Diario di un barman Focus food: Alambicchi milanesi, il gin abita qui La foto di Cioffi: Celeste, il re del radicchio Equipment: Gruppo Cimbali, storia e mito 100% made in Italy Locali: FeelingFood Milano, spazio polifunzionale con guida Mei Libri: Unforketable Niko e le origini dei piatti Alberto’s Choice: Navedano, lo stile nel DNA e cortesia d’altri tempi

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