Pocketmags Digital Magazines
IT
Pocketmags Digital Magazines
.png);" />    You are currently viewing the Italy version of the site.
Would you like to switch to your local site?


Digital subscriptions include the latest issue and all regular issues released during your subscription. Your chosen term will automatically renew unless auto-renew is cancelled in your subscription area 24 hours before the end of the current subscription.
BUYING FOR CHRISTMAS?
Click Buy Now, then tick 'Give as gift'

Bartu Magazine Giugno/Luglio Back Issue

View Reviews   |   Write Review BARtu' si rivolge a professionisti, aziende e gourmet. Il magazine tiene aggiornati su quanto accade nell'universo del f & b in Italia e nel mondo. .. read more

Con i suoi focus su aziende e protagonisti dell’offerta,
Artù assicura un’informazione aggiornata sulle tendenze in atto nella ristorazione e nell’ospitalità, ma anche sui cambiamenti nei comportamenti della clientela, in ambito nazionale ed internazionale. Chef, gestioni, format innovativi e consolidati, casi di successo, materie prime, linee di cucina, strategie di
mercato, price for value, new brand, etichette storiche, tecnologie e soluzioni innovative: le pagine di Artù, inserite in un contesto grafico di pregio, che dà largo spazio alla qualità delle immagini, garantiscono al lettore la percezione reale di quanto accade nel mondo horeca.  read less
SELECT FORMAT:

GET INSTANT ACCESS TO THIS ISSUE

Single Digital Back Issue Giugno/Luglio
 
0,99 / issue
This issue and other back issues are not included in a Bartu subscription. Subscriptions include the latest regular issue and new issues released during your subscription and start from as little as
Unfortunately this title no longer publishes new issues. You can still buy back issues, or scroll down to view other titles you might be interested in.
Please note that the calculations are for illustration purposes only. Savings are calculated on the comparable purchase of single issues over an annualised subscription period and can vary from advertised amounts. Complete your collection savings are based on the RRP of the latest issue.

Issue Cover

Bartu  |  Giugno/Luglio  


8 News
L’intervista
18 La squadra è tutto. Parola di Bertolini
L’opinione
22 Il sale può essere pleonastico
23 I camerieri, recuperare stile e valore
Dal mondo
24 Quel Terun di Zuckerberg
28 Italiani a Londra. Mazzei mette Radici
Cover story
34 Giancarlo Morelli: lo chef? Soprattutto un imprenditore
Protagonisti food
38 Le tante anime dello Chef Dimitri
42 Canone inverso. Fidatevi di Bocchia
Focus food
46 Chapeau, monsieur Leveillé. Il bretone sempre meglio
Protagonisti food
50 Thai Gallery, Thailandia in città
54 Chef Giovannini: storia di una amicizia culinaria
Format food
56 San Pietro a Milano. .. read more Il Gavi entra in città
58 La Madia di Brione. Coerenza del gusto
Focus food
59 Con il Grass Fed vince il territorio
60 Mantegazza, carrello chiavi in mano
Accueil
62 Relais Alberti, relax in Laguna
66 Villa Cordevigo, lusso gardesano
68 Villa Flori, alta cucina con vista
72 La Posta Vecchia. Luogo della memoria
Focus wine
74 Wine expert a Maison Krug
Libri
75 Gazzosai in viaggio, champagne, le ricette di chef Rossi e saluti da Fortulla
Format beverage
76 Alla Refezione, si abbina Norda
78 Alpi e Mediterraneo si incontrano in un drink
La ricetta di Artù
79 Nel regno del quinto quarto, il Vitello tonnato del Trippa
Equipment
80 Servizio da Stelle
Gusto e mercati
82 Shopping experience. Punto vendita, ti amo!
84 Pillole
La foto di Artù
85 Andrea Aprea e Nicola Ultimo
Alberto’s Choice
86 Emergenti in Trentino. La Locanda Camorz  read less
BARtu' si rivolge a professionisti, aziende e gourmet. Il magazine tiene aggiornati su quanto accade nell'universo del f & b in Italia e nel mondo.

Con i suoi focus su aziende e protagonisti dell’offerta,
Artù assicura un’informazione aggiornata sulle tendenze in atto nella ristorazione e nell’ospitalità, ma anche sui cambiamenti nei comportamenti della clientela, in ambito nazionale ed internazionale. Chef, gestioni, format innovativi e consolidati, casi di successo, materie prime, linee di cucina, strategie di
mercato, price for value, new brand, etichette storiche, tecnologie e soluzioni innovative: le pagine di Artù, inserite in un contesto grafico di pregio, che dà largo spazio alla qualità delle immagini, garantiscono al lettore la percezione reale di quanto accade nel mondo horeca.
As a subscriber you'll receive the following benefits:

  A discount off the RRP of your magazine
  Your magazine delivered to your device each month
  You'll never miss an issue
  You’re protected from price rises that may happen later in the year

You'll receive 6 issues during a 1 year Bartu magazine subscription.

Note: Digital editions do not include the covermount items or supplements you would find with printed copies.
Your purchase here at Pocketmags.com can be read on any of the following platforms.

You can read here on the website or download the app for your platform, just remember to login with your Pocketmags username and password.


The Pocketmags app runs on all iPad and iPhone devices running iOS 13.0 or above, Android 5.0 or above and Fire Tablet (Gen 3) or above. Our web-reader works with any HTML5 compatible browser, for PC and Mac we recommend Chrome or Firefox.

For iOS we recommend any device which can run the latest iOS for better performance and stability. Earlier models with lower processor and RAM specifications may experience slower page rendering and occasional app crashes which are outside of our control.
5,0
/5
Based on 4 Customer Reviews
5
4
4
0
3
0
2
0
1
0
Write Review View Reviews

Always educational

Excellent value Reviewed venerdì 2 settembre 2022

High quality

Good value Reviewed giovedì 4 agosto 2022

Excellent quality

Valuable articles Reviewed martedì 14 giugno 2022

Highly inspiring

Italian only Reviewed sabato 20 luglio 2019

Retail&food
Annual Digital Subscription for €8,99
€9.90 saving 9%
Ristorando
Annual Digital Subscription for €8,99
€9.90 saving 9%
L’industria della Gomma
Annual Digital Subscription for €8,99
€9.90 saving 9%
Ristorando
12 Months for €8,99
€9.90 saving 9%
Chef & Restaurant Magazine
12 Months for €31,99
€59.88 saving 47%
// btn2.addClass('active').find('.selectorico').removeClass('fa-circle').addClass('fa-circle-dot'); //active button set