Bartu  |  luglio-agosto
Editoriale
1 Lavorare sui “fondamentali”
4 News
L’intervista
20 Dominazioni. La Sicilia secondo Ciccio
L’opinione
24 Razza Piemontese, rivoluzione tecnologica
26 Via Emilia, la Route 66 Padana
Cover story
28 Sereno, il rigore di Berton, la passione di Lenzi
Focus food
34 S.Pellegrino Sapori Ticino. Le cucine del mondo
Protagonisti food
36 Ale Lanzani, Leonessa inedita
Format food
40 Condividere, gioco di squadra
Protagonisti food
44 Nicola Fanetti, un camuno a Copenhagen
Accueil
46 Eindhoven, lo strano caso dell’NH Collection
Focus food
50 Franci, quando l’olio è pluripremiato
Accueil
52 Magica Puglia, destinazioni top
Focus wine
56 Gravner, una cantina senza effetti speciali
Equipment
60 Artmenu Facrtory, al centro le persone
Gusto e mercati
64 Il valore inconsapevole dei profumi
Libri
66 Brodetti, cucina salvavita, vino su misura e pizza fritta
La ricetta di Artù
67 Sironi-Miriello, binomio vincente
La foto di Artù
68 Maison Krug
69 Pillole
Alberto’s Choice
70 Claudio, un’istituzione che guarda sempre avanti
ler mais
ler menos
Como subscritor, receberá as seguintes vantagens
• Um desconto no PVP da sua revista
• A sua revista entregue no seu dispositivo todos os meses
• Nunca perderá uma edição
• Está protegido contra aumentos de preços que possam ocorrer no final do ano
Receberá 6 edições durante um ano Bartu assinatura da revista.
Nota: As edições digitais não incluem os artigos de capa ou os suplementos que se encontram nos exemplares impressos.
Artigos desta edição
Segue-se uma seleção de artigos em Bartu luglio-agosto.